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LE CHAMPAGNE MILLÉSIMÉ, ENTRE BRUT ET NATURE…
Les champagnes millésimés Louise Brison, expriment l’unicité, l’exquise rareté de chaque année. Soleil, pluie, grands vents ou petites gelées… Les champagnes millésimés témoignent du temps qu’il fait et du temps qui passe, des années qui ne se ressemblent pas. Faire des millésimes les excellentes années, c’est courant, mais faire de chaque année un millésime, c’est tout un art !
Notre gamme se décline en 3 qualités différentes, un Assemblage de Pinot-Noir et de Chardonnay (disponible en demi-bouteille, bouteille, magnum et jéroboam), un Blanc de Blancs et un champagne rosé de macération, 100% Pinot-Noir (disponible uniquement en bouteille).
Le dosage est toujours BRUT.
Cette assemblage de 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir est vinifié et élevé en fûts de chêne. Fermentation malolactique partielle.
Magnum de 1.5 L.
- Robe : Sa robe est jaune pâle brillante.
- Nez : Son expression est fruitée et tout en nuance sur des notes florales et d’agrumes.
La fraîcheur domine aux côtés de l’élégance.
- Bouche : Une bouche dynamique, franche et de belle structure. Très floral et bien équilibré, il nous offre une finale subtilement boisée et longue. L’ensemble est harmonieux et le plaisir immédiat.
- Accord Mets & Champagnes : Cette cuvée est appréciable de l’apéritif au dessert en accompagnement de plats tels que : Foie gras poêlé, poissons ou viandes blanches en sauce.
Bouteille de Champagne Brut
100% Chardonnay vinifié et élevé en fûts de chêne, fermentation malolactique partielle.
Ce vin provient de la vendange 2011 uniquement. Bouteille de 0,75 l.
- Robe : Jaune paille et brillante avec des reflets cristallins.
- Nez : Le nez est chaleureux avec ses arômes de mirabelles à l’eau de vie et d’amande. Toasté, il est ponctué de subtiles notes poirées.
- Bouche : Equilibrée et d’une belle fraîcheur, elle nous offre des notes de fruits blancs, d’amande et de violette. Une finale agréable et toastée.
- Accord Mets & Champagnes : Vous pourrez l’apprécier à l’apéritif accompagnée de petits fours salés à base de poisson, de fruits de mer ou de viande blanche.
Ce rosé de macération issu de Pinot Noir à 100% est élevé en fûts de chêne. Pas de fermentation malolactique. Bouteille de 0,75 l.
- Robe : D’une belle couleur rose intense, sa robe est brillante.
- Nez : Expressif et ouvert sur des notes de fruits du type fraise, cerise et groseille. Il évolue sur des notes subtilement boisées et sur des arômes de fruits confiturés.
Très belle expression aromatique.
- Bouche : Fidèle au nez, son croquant et sa structure sont appréciés.
Un rosé gourmand !
- Accord Mets & Champagnes : Vous pourrez apprécier ce champagne à l’apéritif ou sur des desserts légers à base de fruits tels que les charlottes et les salades de fruits.
Le Point N°2519 du 3/12/20 - 15/20 Aller à la boutique
89/100, Fine Champagnes Magazine (09/19)
Le Point n° 2467, 16.5/20, dossier spécial Champagnes
91/100 points, WineEnthusiast par Roger VOSS (11/20)
- Robe : Sa robe brillante laisse apparaître une couleur jaune pâle.
- Nez : Expressif et généreux, le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. De subtiles fragrances de rose se mêlent à un boisé bien maitrisé.
- Bouche : Élégante, fraiche et équilibrée, la bouche est fidèle au nez et de belle structure. Ce millésime est une véritable source d’inspiration !
- Accord Mets & Champagnes : Compagnon idéal de vos apéritifs et débuts de repas !
Assemblage de 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir vinifié et élevé en fûts de chêne.
Demi-bouteille de 0,375 l.
- Robe : Jaune paille brillant parsemé de reflets dorés.
- Nez : Le premier nez est ouvert et offre des arômes de fleurs blanches évoluant dans la finesse et la discrétion.
- Bouche : Séduisante et équilibrée, elle se caractérise par des arômes de fruits jaunes à noyaux tels que la mirabelle et la pêche. L’ensemble est frais, souple et suave à la fois.
- Accord Mets & Champagnes : Cette Cuvée accompagnera parfaitement un repas léger ou un brunch.
