L’OR BRUN DE L’AUBE

Le terroir de l’Aube est unique. Il est créé par un climat particulier avec une forte influence du plateau de Langres (froid et sec), un sol de type Kimméridgien composé d’une roche mère argilo-calcaire que l’on appelle la marne calcaire renfermant en abondance des organismes marins fossilisés.

Dans la Côte des Bar, ne cherchez pas la craie… il n’y en a pas ! 

Notre terroir s’apparente plus au terroir de Chablis qu’à celui de Reims.
Traditionnellement, on y plante du Pinot Noir, qui a une expression généreuse et racée.
Mais nous avons un faible pour le Chardonnay. Qui une fois vinifié en fûts de chêne, nous offrira rondeur et finesse.
Nos coteaux bénéficient d’une exposition idéale, situés Sud-Sud Est à 320m d’altitude.