Descrizione
Assemblage de 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay vinifié et élevé en fûts de chêne. Fermentation malolactique partielle.
Ces vins sont issus de la vendange 2011 uniquement. Bouteille de 1,5 l.
- Effervescence
Ses bulles fines forment un joli cordon.
- Robe
Sa robe est jaune pâle brillante.
- Nez
Son expression est généreuse, fruitée et légèrement mature avec une jolie touche boisée.
- Bouche
Équilibrée et complexe, elle nous offre des arômes de fruits à chair jaune.Plaisir immédiat et gourmand…
Récompenses
De nombreuses récompenses pour ce millésime qui a été présenté aux concours en bouteille.
Sélectionné dans le Guide Gault&Millau des Champagnes 2021 avec la note de 16.5/20
Médaille d’Or en 2017 – Prix Plaisir par Bettane&Desseauve
Médaille de Bronze – Concours des Effervescents du Monde 2016
etc…
Accords mets&champagnes
Un millésime festif et très pop !
Cette cuvée est appréciable de l’apéritif au dessert en accompagnement de plats tels que :
Foie gras poêlé, poissons ou viandes blanches en sauce.
Avec un fromage du type chaource ou neufchâtel.